Feuerzangenbowle

In einem großen Emailtopf 3 Flaschen Beaujolais erhitzen. 2
Zimtstangen und 6 Nelken hinzufügen, 3 unbehandelte Orangen
und 2 Zitronen dünn schälen und einen Teil der Schalen
hineingeben. Einen feuerfesten Topf gut vorwärmen, Zimt und
Nelken entfernen, den knallheißen Rotwein hineingießen. Den
Saft der Orangen und Zitronen hinzufügen und etwas
gemahlenen Ingwer auf die Oberfläche streuen. Die
Feuerzange quer über das Gefäß legen, 1 Zuckerhut
darauf geben und nach und nach mit 54- oder 55%igem Rum
tränken. Licht ausmachen und die Bowle anzünden. Den Rum
langsam nachgießen, aber nie aus der Flasche, sondern immer
aus einem Schöpfer. Zum Schluss tanzen nur noch kleine blaue
Flämmchen auf der Oberfläche.

Musik-midi: Angel