Wie uns von einer Europ. Fluggesellschaft mitgeteilt
wurde, kann es sein, daß der Weihnachtsmann dieses Jahr nicht in der Lage ist,
die Geschenke rechtzeitig auszuliefern. Der Grund: Photo
Rezept: Weinbrandsterne
Zutaten
- 280 g Mehl
- 4 Messerspitzen Backpulver
- 280 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 140 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 280 g Butter oder Margarine
- Butter oder Margarine zum Einfetten
- Weinbrand zum Bestreichen
- Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Nüsse
oder Mandeln, Puderzucker und Eigelb hineingeben.
Die in Flöckchen geschnittene Butter oder Margarine auf dem Mehlrand verteilen.
Alles zu einem glatten Teig verkneten. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank
stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne in
beliebiger Grösse ausstechen. Die Plätzchen auf zwei
bemehlte Backbleche legen,
mit Weinbrand bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im
vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen. Etwas abgekühlt vom
Blech lösen. In Blechdosen aufbewahren.